マチチカ・ヒトチカな
取り組み 地域の様々なステークホルダーと共創しながら
挑戦する小田急沿線の施設の取り組み
新百合ヶ丘エルミロード
どんな取り組み？
ゼミで関係性を築いてきた農家で収穫された農作物を使用し、学生が考案したメニューをレストラン店舗で期間限定で提供。
コラボメニューをご飲食されたお客様を対象に、簡単なアンケートに答えると抽選で賞品が当たるキャンペーンを実施。
また学生が厳選した農作物を販売する「明大マルシェ」も開催。学生たちが生産者の想いを伝えながら、販売しました。
マチチカ・ヒトチカなポイントは？
「食と農－食べる人とつくる人、都市と農村をどうつなぐか」を研究テーマとする明治大学農学部・本所ゼミとの産学連携の取り組み。生産者の想いが詰まった農林水産物と、学生と各店舗とのコラボメニューを提供しました。
地域社会の発展に貢献していくため、お客さまと地域をつなげる「接点」となることを目指し、様々な取り組みを実施しています。
【エルミロード×本所ゼミ】スペシャルコラボメニュー 大学協同連携による館のイメージアップと来館価値の創出
